122 – Grenier à blé de Montsevelier JU, vers 1900
Les grands greniers des riches paysans bernois et lucernois, soigneusement décorés, et les si singuliers petits greniers valaisans sur piliers sont célèbres. Contrairement aux greniers jurassiens des XVIIe et XVIIIe siècles, souvent plus imposants et ornés, ce grenier à blé est de dimensions modestes. Il se trouvait au centre du village de Montsevelier. Il s’agit d’une construction simple à poteaux, sans ornements ni épigraphes. Il ne mesure que trois mètres sur trois.
Une construction réfléchie
Construire un bâtiment à la légère peut avoir de lourdes conséquences. Le grenier de Montsevelier est construit sur des blocs de pierre pour gagner un peu de hauteur. De cette manière, on protégeait les réserves de l’humidité et on les conser-vait plus longtemps. En situant le bâtiment à proximité de la maison, on évitait aussi qu’il devienne la proie des voleurs. Le paysan y entreposait en effet ses réserves et ses objets de valeur. Il ne fallait pas non plus placer le grenier trop près de la maison ou dans le sens du vent, car en cas d’incendie, tout aurait été perdu.
A l’abri des rongeurs
Les céréales doivent être stockées au sec, pour éviter la moisissure, et à l’abri des rongeurs. On trouve dans la chaîne du Jura deux variantes pour résoudre ce problème : soit le grenier est intégré à la grande maison concentrée et dans ce cas, il se trouve généralement à l’étage supérieur, comme dans la ferme de La Recorne (111), soit un bâtiment distinct est construit, comme ce grenier à céréales.
