Circuit «Pure Swissness»
Lancez-vous dans un voyage inoubliable à travers la région de Berne. Plongez dans le monde fascinant des maisons historiques, de l’artisanat traditionnel et des traditions vivantes de Suisse. Vous y découvrirez des démonstrations captivantes, des activités interactives et le charme des anciennes fermes! Le circuit dure 60 minutes.
L’univers des costumes traditionnels suisses
Point de départ: Villa d’industriel (361)
La visite commence dans la somptueuse villa d’industriel, dans laquelle résidait autrefois Hans Schafroth, un fabricant textile respecté. Plongez dans l’univers coloré des costumes traditionnels suisses et découvrez une diversité impressionnante de vêtements historiques. Immortalisez cette expérience unique dans notre fameux spot photo de costumes traditionnels pour en garder un souvenir impérissable.
Les animaux de la ferme animent le musée
Lors de votre visite, vous rencontrerez de nombreux animaux de la ferme: en train de paître dans les prairies, de se reposer confortablement dans les étables ou d’explorer leur environnement avec curiosité. Plus de 200 animaux animent le site du musée tout au long de la saison, dont des vaches, des bœufs, des chevaux, des cochons, des chèvres, des poules et bien d’autres encore. Ça, c’est la vie authentique à la campagne!
L’odeur de la saucisse fumée
Maison paysanne de Madiswil BE (321)
Dès qu’on entre dans la maison paysanne de Madiswil, on est accueillis par cette odeur intense et fumée – témoignage d’une autre époque. Dans la cuisine sombre, les fermières s’activaient autrefois autour de la cuisinière à bois pour subvenir aux besoins de la famille, tandis que la fumée envahissait la cuisine. Mais cette fumée avait aussi une utilité pratique: elle servait à la conservation des saucisses, du lard et des morceaux de viande. Levez les yeux et laissez-vous surprendre par le plafond couvert de saucisses fumées!
Le monde des herbes et des teintures
Maison d’artisan de Herzogenbuchsee BE (381)
Explorez le monde olfactif des plantes médicinales. Dans le jardin des senteurs et des plantes aromatiques, de nombreuses herbes médicinales n’attendent que vous. À vous de sentir, de deviner, de vous émerveiller! Les jeux de senteurs vous proposent de deviner quelle plante se cache derrière chaque parfum. Autrefois, connaître les plantes était primordial: en effet, les familles d’agriculteurs fabriquaient leurs propres remèdes maison ou livraient leurs récoltes à des drogueries. Trouvez l’inspiration parmi les produits traditionnels fabriqués à base d’herbes disponibles dans le magasin des droguistes du Ballenberg.
La maison « Touche-à-tout »
Maison paysanne d’Oberentfelden BE (221)
Cette maison paysanne regorge de surprises à découvrir et à tester! Découvrez à quoi servaient autrefois les objets historiques présents dans ce bâtiment. Essayez-vous à l’artisanat traditionnel ou donnez un coup de main aux travaux quotidiens autour de la maison. Et que diriez-vous de vous glisser dans des vêtements historiques et de vous laisser transporter dans le passé? Vous trouverez tout cela et bien plus encore ici!
Artisanat traditionnel
Observez les artisans et artisanes travailler la paille, le lin ou la soie avec habileté et minutie. Les savoir-faire artisanaux traditionnels du tressage de la paille, de la bonneterie, de la passementerie et du tissage prennent vie ici. Chaque jour, au moins une démonstration d’artisanat a lieu dans l’un des ateliers.
Tissage – Les pièces communes comme sites de production
Dans de nombreuses maisons paysannes suisses, on trouvait autrefois de grands métiers à tisser qui fonctionnaient souvent 16 à 18 heures par jour. Toute la famille participait à la fabrication de tissus à base de chanvre, de lin ou de coton, étoffes qui étaient ensuite vendues en Suisse et à l’étranger. Dans la maison paysanne d’Eggilwil BE (351), vous pouvez observer en direct le tissage du lin. Des tisseuses expérimentées y présentent cette technique traditionnelle et révèlent le travail fastidieux, mais fascinant, sur le métier à tisser.
Chapellerie– Un artisanat chargé d’histoire
Au cours des siècles passés, les gens se couvraient souvent la tête, que ce soit avec de simples foulards, des chapeaux en feutre ou des chapeaux folkloriques dont la fabrication à la main prenait des jours. Pour cela, de nombreuses familles de paysans tressaient laborieusement des rubans de paille à domicile. La maison d’habitation de Villnachern AG (211) abrite un atelier de chapellerie intégral, dans lequel on travaille aujourd’hui principalement la paille et le feutre. Observez la chapelière au travail et découvrez comment cet artisanat ancestral reste vivant de nos jours.
Passementerie – Rubans décoratifs en soie
Les femmes à la mode du XIXe siècle portaient de longues robes décorées de rubans élégants. Jusque dans les années 1950, on ne pouvait pas envisager la mode sans rubans de soie: chapeaux, manteaux, jupes et même pinces à cheveux étaient ornés de ces rubans colorés. Depuis le XVIe siècle, la fabrication de ces rubans, la passementerie, était caractéristique de la région bâloise Dans la maison de Therwil BL (131), vous pouvez assister à une démonstration de cet artisanat sur un grand métier à tisser datant de 1895.
Tressage de la paille – Un travail de précision du plus bel effet
Le tressage de la paille consiste à torsader des brins de paille ensemble pour les assembler en ficelles solides. Ce travail manuel, délicat et précis, exige beaucoup d’habileté et de patience. Traditionnellement, cette technique était réalisée à la main avec des outils simples. On utilisait ensuite ces ficelles pour fabriquer de nombreux objets du quotidien et articles de luxe. La plupart du temps, les femmes et les enfants effectuaient ce travail pénible à domicile. Pour 100 ficelles tressées, ils recevaient le maigre salaire d’un pain. Découvrez cet artisanat ancestral; mais toujours bien vivant dans la maison paysanne de Tentlingen FR (511).
Une tradition fromagère à portée de main
Il y a beaucoup à faire dans le grenier à fromage BE (352). Saisissez-vous du tabouret de traite et venez essayer de traire les bêtes. Participez au transfert minutieux des meules de fromage et découvrez-en plus sur le stockage et l’affinage de ce produit phare du patrimoine culturel suisse. Nous avons réservé une mission particulière à nos petites visiteuses et petits visiteurs: à l’aide du traditionnel cadre en bois, ils peuvent s’amuser à transporter le fromage sur leur dos. Ici aussi, vous avez la possibilité d’enfiler des vêtements d’époque et de plonger 150 ans en arrière.
Cuisiner et faire de la pâtisserie comme autrefois
Autrefois, les paysannes préparaient chaque jour des plats suisses variés et savoureux avec des moyens simples, sur un feu ouvert ou au feu de bois. Il fallait beaucoup de dextérité pour maintenir la température du four stable avec du bois, sans utiliser aucun thermomètre. Ne passez pas à côté de cette cuisine paysanne traditionnelle et venez déguster de délicieux plats fraîchement préparés, tels que la tarte aux pommes, la tarte flambée et bien d’autres encore. Tous les jours, nos équipes cuisinent soit dans le four à pain de Breitenried FR (513), soit dans la maison paysanne de Villars-Bramard VD (531) – comme autrefois!
Pain frais cuit au feu de bois
Il flotte dans l’air une délicieuse odeur de pain fraîchement sorti du four! Dans le fournil du Stöckli de Detligen/Radelfingen BE (333), le four à bois est allumé tous les matins – un travail exigeant qui nécessite beaucoup de préparation. Autrefois, les paysannes faisaient leur pain dans les fournils, lesquels appartenaient souvent à la commune. Les plus grandes fermes possédaient le leur, tandis qu’à d’autres endroits, un four à pain était partagé entre plusieurs familles. Découvrez le savoir-faire traditionnel de nos boulangères et pâtissiers, et goûtez à l’authentique pâtisserie suisse.
La lutte suisse, une tradition bien vivante
Maison paysanne d’Ostermundigen BE (331)
Impossible de pratiquer la lutte suisse sans empoigner son adversaire au niveau de la culotte! L’exposition temporaire «La culotte des champions» est consacrée à la tradition de la lutte, mais pas seulement! Elle fournit également des informations passionnantes sur les culottes les plus solides de Suisse. Découvrez à quel point une culotte de lutte est résistante, pourquoi elle ne se déchire pas, et bien d’autres faits intéressants.
Aire de jeux forestière et aire de pique-nique
L’aire de jeux forestière promet de ravir les enfants! Les différentes aires de jeux ont pour thème la forêt et ses habitants et offrent d’innombrables possibilités à tous les aventuriers, petits et grands. Nos aires de pique-nique invitent à se poser et se détendre, pour profiter d’une pause parfaite.
Plaisir des papilles
Faire des achats dans la boutique «Fait maison»
Une sélection de gourmandises issues de la production «Fait maison» vous attend dans la grande maison paysanne d’Ostermundigen BE (331). Découvrez les spécialités fabriquées au Ballenberg, telles que le pain frais cuit au feu de bois, les saucissons et le mutschli. Bien entendu, le chocolat suisse du Ballenberg, réalisé selon une recette traditionnelle, est également incontournable. L’offre est complétée par des spécialités régionales et suisses.
Auberge «Alter Bären»
Dégustez de délicieuses spécialités du canton de Berne à l’auberge «Alter Bären» BE (311), confortablement installés dans le restaurant chaleureux ou sur la vaste terrasse extérieure.
